3SENSE MENU
Witte asperges / gerookte paling / eigeel / peterselie / rogge / boterazijn
***
Zwarte linguini / sneeuwkrab / forelkaviaar
***
Lam / pistache / gegrilde wortel / artisjok / bulgur / yoghurt / harissa
***
Haspengouwse aardbei / hibiscus / bergamot / citroenverbena / eiwitschors
4 gangen menu: € 74.00
Aangepaste wijnen: €39.00
Enkel mogelijk per tafel
Kaasselectie “Freddy Fromage” – Saint-Sémillon supplement €17.00
Kaasselectie i.p.v. dessert supplement €8.00
3SENSE LUNCH
Sinds enkele weken bent u bij ons welkom voor onze businesslunch: een twee- of driegangenlunch, ideaal om een goed gesprek verder te zetten, klanten uit te nodigen of bewust tijd te nemen tijdens een drukke werkdag.
U mag rekenen op dezelfde betrouwbare en menselijke service die u van ons kent, maar dan sneller, compacter en perfect afgestemd op het tempo van de werkweek.
2 gangen menu + koffie: €42.00
Aangepaste wijnen mogelijk
De lunch is enkel per tafel
KLASSIEKERS
SMAAKMAKERS
Cecina de Léon - €19.00
Spaans licht gerookt rundvlees, minstens 7 maanden gerijpt
Noorse garnalen / kruidenboter / limoen - €16.00
Krokante rog reepjes / remouladesaus
- €17.00
VOORGERECHTEN
Gerookte zalm by Smolders - €24.00*
Kikkerbillen “Lollipop” / kruidensla / zwarte look - €19.00
Carpaccio van rund / rucola / parmezaan - €18.00
Kleine tartaar / rund / Osetra House of Caviar 10 gr - €39.00
* Supplement Kaviaar 10 gr - €25.00
* Supplement Kaviaar 30 gr - €55.00
HOOFDGERECHTEN
Tartaar / runds / pickels / friet - €32.00*
*Filet pur Xavoria / tuinkers / verse friet
- €49.00
Sauskeuze uit: Au poive / champignon / blackwell
Zeetong / “meunière” / salade / friet - €54.00
Corvina / grijze garnalen / kappertjesboter / prei / aardappel - €34.00
WIJNKAART
Ontdek onze uitgebreide wijnkaart met een selectie van meer dan 1000 flessen. Paul zal je met plezier van deskundig advies voorzien!
SUGGESTIES
Laat je culinair verrassen door aanvullende gerechten geïnspireerd door de creativiteit van chefs Ronnie, Robin en Andrea. Ontdek ze op onze krijtborden.
Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Wij hebben er respect voor als u door een allergie gedwongen bent tot een aangepaste eetcultuur. Als u ons tijdig inlicht doen wij onze uiterste best om de gerechten aan te passen.